Rustichello

チンクエテッレからジェノヴァに戻って夕食。Googleでレストランを探すと日曜休みのお店が多い。どうにかホテルの近くで営業しているレストランを見つけた。
ピエモンテでレストランに入ると最初に大体グリッシーニが出てくるけど、リグーリアではフォカッチャ!

フォカッチャ

正直日本で食べるフォカッチャとの違いは分からなくて本場は違う!とは思わないけど、ともかく塩が効いてて美味い。
お料理の方もせっかくなので地のものを。
ペスト(ジェノヴェーゼソース)のパスタやイカ料理。
このイカがまた美味い!
いずれも知ってる味ではあったもののジェノヴァで食べられたのが嬉しいな。

ジェノヴェーゼパスタ
イカ+ペスト=最高
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