Aperitivo + Dinner 2021/10/08

同僚がディナーに誘ってくれた。トリノでアペリティーボ＋ディナー。
アペリティーボの文化がいまいちよく分からないが、いきなりディナーなのは無粋らしい。

SAN SALVARIO地区でアペリティーボしてからCENTROでディナー。

Vinarium Enoteca
LANGHE地区のRIESLINGというワイン
L’ACINO
Tajarin al ragu
Agnolottini del Plin ripieni di carne al sugo d’arrosto
BARBERAはネッビオーロと並ぶピエモンテを代表する葡萄の品種です

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