大家さんと送別会

トリノを出て行く前にアパートの大家さんが送別会で家にお招きしてくれた。

本当によくしていただいた。この大家さんのアパートに住めて良かったな。

今日のお料理はイヴレアの伝統料理のTofeja（トフェイヤ）という煮込み料理。

豚肉とか豆とかを煮込みます。

今日もワインはバルベーラ。多分大家さん、バルベーラが好きなんだな。いつも「この料理に一番会うのはバルベーラなんだ」っていうけど、毎回バルベーラな気がする。

大家さんはワインルームもあるほどワイン好きなのでもちろん他のワインもたくさん持ってるのだけど、コレクションでオリジナルのCARPANOを見せてくれた。リンゴットの今はEATALYがあるところにあったベルモットのブランド。今はMARTINIに買収されてブランドは残っているけど、会社は無くなってしまった。

まあ買収したのがトリノの会社で良かったな。外資に買われたら伝統を無視されてしまいそうだし。そういう思考はすっかりピエモンテっ子になった証だな笑

これが最後じゃないよと何度も言ってくれて、秋にはバーニャカウダを食べにきてと誘ってくれた。本当にまた会いたいな。あるいはフランクフルトにお招きしたい。