デイリーランチ2024/06/11

いつもランチで行くレストランは時々メニューが変わるのだけど、ついにカルボナーラメニュー入りした。カルボナーラ好きとしては頼まずにいられない。

結果、美味しかったのだけど多分パンナ（生クリーム）が入ってる。同僚のアルベルトに聞いたところ、今でこそ「本物のカルボナーラは生クリームなんか使わない」というようなことを言ってるけど10年前、20年前は生クリームを使うカルボナーラが多かったし、今でも家庭では使う家が多いのでは？とのことだった。

へーそうなんだ。でも無しの方が好きだな。

その夜、ベルギーから出張で来ている同僚を招いて、同僚のノエミの家でピザパーティーがあって僕らも招いていただいたので行ってきた。

トリノに来たばかりの頃も呼んでくれたな。懐かしい。

YouTubeで見よう見まねで作ってるそうだけど、本格的な釜焼きでとても美味しい。生地の成分のせいか腹にもたまらない（それでも食べ過ぎたのでお腹いっぱいになったけど）。

ピザパーティの時にカルボナーラの生クリームについて聞いてみた。大袈裟に「生クリームを入れるのは犯罪だ！」ってみんな言ってたけど、実家では生クリームを入れてたという人が多かった。それじゃああなたたちのご両親は犯罪者ですねえ笑