LA TRATTORIA SECONDO ME

日曜の今日は夕方にユベントスの試合があるので昼は近所でゆっくり。San Salvarioでランチをしに行った。

I CENTOで紹介されていたトラットリアへ。店内すでに賑わっていたけど幸い予約なしで入れました。メニューはトラディショナルなピエモンテ料理が多め。

その中で気になったパスタがTagliatelle alla Monferrina。

何だろうと思ってググってみるとなんと別名Carbonara Monferrinaというらしくピエモンテ版カルボナーラらしい。

大のカルボナーラ好きとしては食べないわけにいかない。

んー確かに・・。カルボナーラをピエモンテ風に優しくアレンジした感じではある。

・・・が、明らかに別物。まあ当たり前か。アスパラガスがふんだんに使われているので春を感じられるのがいいのだけど、カルボナーラのパンチは無いですね。

その他Vitello Tonnatoなどザ・ピエモンテな料理もかなり美味しかった。でもこれくらいのレベルの店はゴロゴロあるので、通うまではいかないと思う。

帰りにマダマ・クリスティーナ広場に寄ってみるとちょっとした骨董市が開催されてた。古いサッカー選手のカードが売られていて昨日トリノFC博物館で見たグランデトリノの選手のカードも何人か見かけました。